Informations complémentaires
Courge à la peau fine et lisse, de couleur vert clair à beige à maturité. À l'intérieur, sa chair est orange vif, dense, et très savoureuse, avec une douceur naturelle qui rappelle la noisette. Vous l'apprécierez pour sa polyvalence : elle peut être consommée jeune, lorsqu'elle est encore verte, pour des préparations semblables aux courgettes, ou mûre, où elle est parfaite pour les soupes, purées, gratins, et même les desserts. Elle est riche en vitamines A et C, en fibres, et a une texture onctueuse une fois cuite, en faisant une courge appréciée pour les plats d’automne et d’hiver..